Aujourd'hui on vous partage une double recette de samoussas avec 2 garnitures différentes, qui vont vous régaler à coup sûr ! Dans la première recette, on garni les samoussas avec une farce à la dinde et aux épices, et dans la seconde recette : des samoussas boursin et épinards !
Les recettes par ici
Les samoussas de dinde aux épices :
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 escalopes de dinde
3 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
1 échalote
3 c. à s. de coriandre fraîche ciselée
2 c. à s. de raisin sec blond
2 c. à s. d'huile d'olive
1 œuf entier
½ citron vert
1 zeste de citron vert
½ c. à c. de ras el-hanout en poudre
3 pincées de gingembre (en poudre)
Sel ou sel fin
Poivre
Préparation :
Hachez les escalopes de dinde avec l'échalote au robot.
Assaisonnez la viande avec le jus de citron, le zeste de citron, le ras el hanout, le gingembre, le sel et le poivre.
Mélangez et ajoutez la coriandre ciselée et les raisins que vous avez préalablement trempé dans l'eau et égoutté.
Coupez les feuilles de brick en bandelettes et déposez 2 cuillères à café de farce sur une des extrémités. Pliez la feuille sur elle-même pour former des samoussas.
Répétez l'opération puis déposez vos samoussas sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez-les d'un mélange d'huile d'olive et d'oeuf entier.
Faites cuire au four à 180°C pendant une 20 minutes. Vos samoussas doivent être bien dorés.
Et régalez vous !
La recette des samoussas au boursin et épinards
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
1 pot de fromage ail et fines herbes
1 sachet de pousses d'épinards
1 blanc d’oeuf
Préparation :
Équeutez les épinards et coupez les feuilles de bricks en 2 ou en 3.
Sur le côté de la feuille de brick, déposez une feuille d'épinard, ajoutez une cuillère à café de fromage et commencez le pliage en triangle. Recommencez pour chaque brick.
Déposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de blanc d'oeuf.
Faites cuire les bricks pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Dès que les samoussas colorent, c'est prêt.
Accompagnez-les d'une salade verte ou d'une salade de pousses d'épinards.
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